3月11日，云南省昭通市绥江县进行“十学名菜名小吃”评选行动，42名参赛选手现场烹调，为观众送上一道道色香味俱全的地方特质美食。

　　早上九点，评选行动入手下手，参赛选手按抽签挨次进入烹调区大显武艺。选手们用高雅的雕花、创意的摆盘，将一各种食材烹制成一道道极具绥江地方特质的适口好菜，为现场观众带来了一场丰饶的味觉和视觉盛宴。

　　本次评选行动邀请了搜罗邦度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食喜欢者负责公众评委。源委仓猝的悉心烹调修制，34道垂涎适口的特质菜和22种色香味俱全的特质小吃被依序送到评委席。评委们分辨从食材选用、刀工技法、滋味特质、制品口感、养分价格、卫生境况、盛器漂后等方面临参赛菜品举办归纳打分。正在评委、观众的全程睹证下，绥江“十学名菜名小吃”出炉。

　　“生机通过举办绥江十学名菜名小吃评选行动，传承发挥民间美食技术，深远开采绥江丰饶的饮食文明，筛选出独具特质的地方好菜美食，揭示绥江魅力一切的名优菜品和怪异的餐饮品牌，让昌大乘客感染到绥江美食的怪异魅力。”主办方刻意人外现。（罗洪、高静、刘苧怿 文/图）

　　品芋暖锅、守旧绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝

　　砂炒果果、绥江包谷粑、品芋焦饼、鸡杂面、猪儿粑、锅边馍、芋香泡芙、羊肉米线、葱油饼、草草粑

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